对虾的做法（对虾的做法大全家常菜）

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对虾怎么做才好吃家常？

1、把对虾弄干净：剪去对虾的胡须、爪子

2、从对虾背部剪开去除黑线等等，冲洗干净后将对虾沥干水分待用。

3、姜蒜剁碎，葱切段

4、生菜洗净，焯水铺在盘子里，用来装做好的大对虾

5、炒锅烧热油，大对虾，将对虾炸至转红色，可以闻到很香的虾味道，将炸好的大虾捞出沥油。

6、炒锅留一点油，爆香姜蒜后放入甜辣酱和番茄酱混合均匀

7、将炸好的大虾放入，并根据口味放入生抽，翻炒一下大虾吸收调味汁。

8、出锅前放入葱段，拌匀即可。

对虾最好吃的5种做法？

1.

把300克对虾从背部划开，用刀背剁平。

100克龙口粉丝泡发。

装盘，盘底放入100克粉丝，粉丝上整齐摆上300克虾。

锅热20ml油，放30克蒜末煸香。

3050克蒜末油放碗中加1勺蚝油，1勺生抽，1勺美极鲜，1勺料酒，1勺醋，3克糖，1勺蒸鱼豉油搅匀。

50克料汁均匀浇入300克虾身上，上锅蒸10分钟拿出浇上20ml热油即可。

2.

把300克对虾用厨房剪刀去虾肠，虾脑洗干净，用刀从虾背片开不要片断。

100克粉丝用温水泡软。

30克蒜蓉加入一汤勺生抽，5克盐，3克味精，倒入20ml玉米油满过蒜蓉一寸拌匀。

盘里铺上100克粉丝，排上300克虾，用汤勺均匀的码上30克蒜蓉，蒸锅水开下锅大火五分钟。

20克芹菜珠拌5ml油，300克虾上面撒上20克芹菜珠，再蒸一分钟出锅。

3.

把300克对虾去壳，100克粉丝开水泡软。

300克虾仁放3克白胡椒粉，30克蒜，5克盐，抓匀。

30克蒜切碎，倒20ml油盖过蒜粒。微波炉加热2分钟。

100克粉丝捞出放在深盘，稍微剪两下。300克虾仁放在上面。50克蒜油淋在300克虾仁上面。

2勺蒸鱼豉油在表面淋一层。

蒸锅上汽后放进去蒸4分钟。

4.

麻辣对虾：首先准备对虾500克，锅中放入食用油30毫升，接着放入基围虾500克，炒到表皮酥脆，再加入干辣椒15克，花椒30克，食用盐15克，孜然粉15克，炒三分钟即可出锅。

5.

基围虾：准备对虾400克，青椒150克切成块，锅中放入食用油15毫升，加入基围虾400克，炒至变色，放入青椒150克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，炒三分钟即可关。

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对虾的做法？

用料：对虾500克、姜5片、干辣椒10克、料酒15克、葱花10克

具体做法

1.这种对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了

2.加油，油微热时加姜片，干辣椒炝锅，然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红

3.加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下

4.大火转中火，稍微添水焖3分钟，然后大火收个汁，撒点葱花就好

对虾最正宗的做法？

食材用料

大对虾10几只，葱少许，姜少许

做法步骤：

步骤 1

大虾清洗干净

步骤 2

剪去虾须和刺尖，以免扒虾时扎手

步骤 3

摆入盘中

步骤 4

放上切好的葱丝，姜丝

步骤 5

蒸锅上汽后，把虾放入蒸锅，盖上锅盖蒸五分钟

步骤 6

时间到了马上出锅，倒掉盘里的水，切不可在锅里闷着，虾肉会变老

步骤 7

扒开一只，虾仁Q弹、鲜美，直接吃就很美味，也可以调个自己喜欢的汁，沾着汁吃

对虾的做法有哪几种？

材料

对虾500克，油20克，姜丝5克，蒜蓉10克，料酒10克，生抽10克，蚝油10克，小米椒2-3个，现磨黑胡椒适量，葱花少许

做法

1.鲜虾洗净，去虾线虾须，沥干水后入油锅中炒至变色。

2.用小火慢慢翻炒，倒入所有配料和现磨胡椒粒、焖五分钟左右。

3.注意火候，不时翻炒，出锅前撒上葱花。

对虾的？

油焖大虾

一、食材：

　　主料：大对虾6只

　　辅料：葱适量、姜适量、干淀粉1大勺、油1大勺、黄酒2小勺、盐1小勺

二、步骤：

　　1.准备材料

　　2.大对虾清洗干净

　　3.剪去虾须，挑去沙线

　　4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟

　　5.腌好的虾裹一层淀粉

　　6.锅中油热

　　7.将大虾下锅煎

　　8.煎熟一面翻面

　　9.倒入2小勺黄酒

　　10.加盖子焖5分钟

　　11.关火即可

对虾的做法？

步骤 1

将对虾去虾芒、虾脚，用剪刀将背部全剪开，去掉虾线，再用小刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用

步骤 2

葱白与葱绿分开，葱白剁碎与同样剁碎的姜与蒜混合到一起，葱绿切粒备用

步骤 3

做法

步骤 4

锅内热油（油量稍大些），四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干

步骤 5

将虾捞出备用，并倒出一部分油

步骤 6

锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味

步骤 7

加入豆豉酱，煸香

步骤 8

加入少量的水(一定不能多哦！），烧开后，下糖、鸡精调味，放入虾，再烹入料酒，保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的往虾身上烧

步骤 9

约10分钟待汁收稠后，改小火，沿锅边倒入适量的水淀粉，不停晃动锅使料汁完全吸附在虾身上，起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可

海鲜对虾做法？

原料

大对虾10只（约600-700克）、生菜叶若干张、红萝卜雕的小花3朵、香菜25克、姜油5克、芝麻油5克、绍酒15克、胡椒粉1克、精盐5克、味精2.5克、姜、葱汁水少许、色拉油500克（约耗25克）。

做法

1.大虾斩去尖嘴，剔出沙囊，斩去虾足，在背部剖开，挑出沙肠，用姜、葱汁水、盐、味精、胡椒粉腌渍2分钟。

2.开旺油锅，将渍好的大虾第一次用五成油温炸熟，第二次用七成油温复炸一次至虾壳发脆。

3.将大虾排列整齐上盘，虾下垫上生菜叶，盘边用香菜加萝卜花点缀。